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2 H1 F5 H+ v% i; c$ ~; G( u4 s7 N
預備食材
7 S% e% ~% G# k3 b; b! t; O C所需要的材料有ヾ(●゜▽゜●)♡
2 @# ~1 k3 j7 r: T高麗菜 1/4顆1 Y7 U/ C9 u2 z' O. H& T4 X# M3 w
豬肉丁 (豬絞肉) 依個人喜好
% K( T8 b+ p4 X3 c奶油 2湯匙半
9 h8 L# X$ J! m- I* B" q蒜頭 4大瓣. Q7 w- \- W) Z
牛奶 150ml2 E( B/ v- B( s; J1 J
水 50ml0 G- Y: I4 i5 [ q" L Q% q
辣椒 一條2 H3 D2 H8 H4 w/ N- Q7 [
所需要的調味料有ヾ(●゜▽゜●)♡. ^! ~6 q3 Z" h$ e |
糖 2湯匙3 M* U2 [) d% G
鹽 3湯匙- j& }' U+ L/ b2 w3 w5 y
玉米粉 (或太白粉) 3湯匙* P1 k" { c. u9 Y, o
水 3湯匙( o. q" D1 m# D5 T- g2 L# ]
義大利香料 適量' N* r# Q& q% L! O1 ]
黑胡椒 適量' A& Z, a) L& u9 |
; L7 D! B0 W4 a8 v7 N9 |. V8 O0 K1 J( j1 O
3 z) E: Y& e9 u- C/ k
% r/ w/ a7 r. g4 R a步驟說明
7 S1 ^' K; s3 ~1 L0 g5 ~& d![]() 01! q8 C# d# p3 Z
先將兩湯匙奶油加入鍋內， 用小火爆香蒜頭。 (可以加入一點點鹽巴算頭比較不會燒焦)0 [% ?. }( h. B8 m3 {
![]() 027 Y# z# Q" A7 G V
蒜頭炒出香味 (約一分鐘) 後， 加入豬肉丁 (豬絞肉) 炒至 7 分熟。. l, ~4 U- E' P9 q" J4 c
![]() 03( d, a4 N: I6 z7 H' M
加入隨意撕好的高麗菜葉。
W* s; L. T# Y6 s& {![]() 04
6 [% e! p ~7 n高麗菜炒到變軟水分釋出一些。) H c7 ?( b4 k, Y
![]() 05
! T% \3 E$ f! h( |將牛奶及50ml的水加入， 再加入糖及鹽， 以及義大利香料及黑胡椒燉煮約 3 分鐘。 " _7 @" h1 ]; x2 j
![]() 06* e$ p& y6 V4 L
加入切小丁的辣椒， 再悶 1 分鐘後翻拌均勻。
1 l+ D9 T2 R2 f. q- J O& ~4 x8 s3 L![]() 07* ~$ y# w" @( g
將玉米粉及3湯匙的水攪拌均勻， 一湯匙一湯匙加入燉煮中的高麗菜， 直至出現白醬質地感為止。4 n J& Z$ x% ~# A
![]() 08
7 [" y/ r% m$ \( u( [* o1 s- Q盛盤後加入半湯匙奶油增加風味， 就大功告成啦 (ㅅ˘ㅂ˘)
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訣竅提示1 h0 _ f! u! C+ ]3 a
1.義大利香料就買市面上配好的就很好吃了， 而且超級方便又很便宜。 2.悶煮高麗菜時可以蓋上鍋蓋增加軟爛化速度喔!
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( v1 K4 M+ G: r6 l: R; g食後感想
, _- y; ^$ J/ N完全憑自己想法做出的料理， 出乎意料好吃， 跟印象中的奶油燉白菜味道很像， 又比奶油燉白菜更清爽。 如果擔心熱量過高最後半湯匙的奶油可以不要加喔 ! 簡單好吃的一道菜， 快來試試看囉 ! ; a7 v3 F1 M% D% t, q9 c. P
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發表於 2016-8-6 21:48:51
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