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* }6 A/ L' m$ j/ C照片中的這道美食,你覺得是什麼呢?
: l& `0 {- n; B7 C蛋糕嗎? …並不是喔! 其實這道是蛋包飯! 是不是覺得怎麼會變成這樣呢?: r- j+ f3 [) F6 k" ^ B
推出這道美食的是位於東京高圓寺的「Ailnoir」,是一家以「每天的健康從『吃』開始」為宗旨,推出有機健康餐點的餐廳。
$ [4 J9 `. C) r0 l0 j. q8 u,推出有機健康餐點的餐廳。
. W6 e$ T1 U$ Y# V在日本著名的美食網站TABELOG中的官方介紹如下:
+ w4 h, e* |# V4 y4 y$ c請來享用這道用蓬鬆柔軟、如泡泡般細緻的蛋皮,包裹以蔬菜高湯炊煮出來的美式雞肉飯所製成的蛋包飯,吃的時候口感還會有多重變化喔。0 I! n5 ]' e& u9 _4 A8 d, v
文中的「蔬菜高湯」是指「用蔬菜被去掉的部份熬製而成的高湯」。於是馬上前往「Ailnoir」幫大家品嚐這道蓬鬆柔軟的蛋包飯!. s, N3 B) u( r) t6 N$ C
「全日本只有這裡才吃得到」的蛋包飯!距離高圓寺車站走路約十分鐘的路程。從大馬路走進來便可以看到「Ailnoir」。店的外觀看上去就像一家普通的咖啡簡餐店。
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店門外放置了「蓬鬆柔軟蛋包飯」的照片,是不是很想知道店家是如何做出這道美食的呢? 而且「全日本只有這裡才吃得到」不是嗎? 這絕對要來吃吃看!. [/ V4 t- p2 t- N
7 B, a( x' r; B* l2 J先來看看MENU,每一樣看起來都好好吃喔,快移情別戀了……。不行不行,專程來吃「蓬鬆柔軟蛋包飯」是絕對不能變心!6 I0 @4 i& y$ {/ P
( ^ s6 u ?* u) {9 h+ Y1 `) O$ a找到了! 就是這個!光看照片就覺得好蓬鬆、好柔軟~
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) ^1 M5 M+ Q! Z馬上點餐,不過可能得花點時間才會送上來吧。先喝杯咖啡悠哉等候。
$ a. q. X$ k3 r" o$ C隔不久,聽到從廚房傳來了聲響,是不是打蛋的聲音呢? 真是令人期待又激動。4 f7 t6 ~/ L: F" U7 o
鬆軟又脆脆的…吃起來變化無窮的口感大概等了十多分鐘,穿來了陣陣香味,「蓬鬆柔軟蛋包飯」終於登場!
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好強大的衝擊感! 真的是相當的鬆軟,根本完全顛覆了印象中的蛋包飯,而且竟然是盛裝在鐵板上。
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果然是名不虛傳的「雪泡蛋包」,鬆鬆軟軟幼綿綿。! X3 M) m8 P7 r( O E
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湯匙碰到蛋包就可以感到鬆軟的程度,好像會消失不見一般。9 V" p7 g5 k3 D
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用湯匙舀起一口品嚐,可以看到裡面的雞肉飯。7 `2 i) h, h2 B+ X* U9 t
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開動囉~
[7 u8 p. L' z }- `; {# U3 u& z/ o被打發起泡的雞蛋非常入味,即使在口中瞬間融化,也非常的美味,而且和雞肉飯的味道很搭! 用蔬菜高湯炊煮出來的雞肉飯,味道清爽,真的是超好吃!2 t/ ~3 ^$ K* ^( U5 O5 D
2 D1 L8 R8 R9 s$ [: |; U# |蛋包飯因為盛裝在鐵板上,底部的蛋包持續受熱,這又是另一種不同的美味! 吃起來就像是舒芙蕾蛋糕的口感。$ H- O% `; s* G+ u7 C3 z; Q5 U5 q
' p& q; b! R+ E' K" f: d! J- @& |就像店家介紹的那樣,因為蛋包飯是放在鐵板上,所以吃的時候會有不同的口感,吃到最後一口都超美味,雞肉飯的鍋粑吃起來還脆脆的。+ d( Y, P" M5 Q" H* i5 [- Q
這道全日本只有這裡才吃得到的「蓬鬆柔軟蛋包飯」,不只吃起來美味,嚴選的食材也對身體有益處,絕對值得親自跑一趟高圓寺品嚐喔!
9 q' i/ j) d4 Y2 QAilnoir (アイノワール)
7 Z- Z D5 ~" b0 S) Y2 K2 y+ z地址:東京都杉並區高圓寺南2-37- 13 HEIM山川 1樓正面; D8 N+ i) W5 T4 c8 O5 {; Q
電話:03-5929- 7210
: Y, Q" T9 Q+ M, C+ {% V) N8 Dhttp://ameblo.jp/santecafe-ailnoir/
9 `- O7 O9 q) j1 o/ r: v(西門香央里)8 `# m% r2 E R. t- l
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