步步高升排骨【10P】

spetoct

; R0 L$ p& z, V$ p步步高升排骨的做法1.肋排斩块，清洗干净，泡去血水
冷水入锅，加少许料酒飞水。用热水冲，或者放凉后冷水冲去血沫
2.取炒锅，放少许油，将飞过水的肋排翻炒至表面金黄盛出
" Y2 u% a! [2 {0 f, o# i3 N+ [3.把炒过的肋排放入高压锅中，倒入一汤勺料酒
0 M7 E( J: N7 [- n! y4 F' G5 O1 o* _3 [- {* b% Z
4.二汤勺醋% P" E8 P+ t0 A: B& K
5.三汤勺糖(平勺)4 e: y! c2 I4 Q. Z
6.四汤勺生抽1 M, K% j4 ]' i0 Q
) ?! b& @$ {. J# t2 @5 M3 S7.五汤勺水。如此一二三四五，很简单吧
& h/ ?2 L* L. a2 s锅压20分钟，后面还要进行烧制，这里排骨酥软而型不烂即可SexInSex! Board: t# Q) O6 W* R" B3 u' Q) h6 |- d
2 Z$ z* t& _" v1 _7 j/ E我家的电压力锅功率低，需要压的时间相对长，使用燃气的高压锅或者功率高的电压力锅需要缩短时间哦
8.压好的排骨连汤汁一起倒入炒锅，中小火慢慢收干水分，红亮浓厚入味即可出锅，装盘后可撒一些香葱和芝麻做装饰0 p. g) G/ P: a5 x) g. g
% G3 [7 A( s! @2 f

' [  M/ {% O% {7 m
2 h' G3 }. ]* A* }4 y) P+ r

foxfox2

排骨色香味俱全啊，手艺超一流。点赞