爽口花朵黄瓜

dmely2006

爽口花朵黄瓜

阳光明媚99

* c4 x% ?' O9 c

[url=][/url]

2 w* ]" T# j) L3 B$ S, g

“黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。凉拌黄瓜爽口开胃尤其是夏季餐桌上的家常菜，凉拌黄瓜除了平常的切丝，切片或拍成块之外，还能做成漂亮的小花朵，制作简单，方便快捷！”
- U& j0 t* Y) @9 V

食材明细
, ^% ]: G' X: r) N. ^/ Q

• 黄瓜2根
• 调味汁适量
• 西红柿一个
  / K8 w& r! W0 L# y7 B1 l2 C0 o" v

7 Y5 s- N% g0 N* W( I+ \  A4 y! [

• 酸辣口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

. a- E0 R5 [4 |爽口花朵黄瓜的做法步骤
2 j9 O6 e' K  U+ c' R1 w& j/ ~% d

• 
  6 E6 |% Q$ y: |# q) E! G" F+ W0 N1 }
  1
  
  黄瓜清洗干净。（尽量挑选粗细均匀的嫩黄瓜，老黄瓜会有子，影响口感。）
  
• 
  
  2
  
  用刨片刀刮成长长的薄片。（刮的时候稍微向下用点力）
  
• 
  
  3
  
  刮好后，几片叠加起来。
  
• 
  : n7 |( a& x1 S
  4
  
  用剪刀剪到二分之一处，由左至右均匀的剪开。
  
• 
  $ R& C3 h/ N$ |6 P9 g
  5
  
  ; Y1 w  ^- M/ a/ p取两片剪好的瓜片，从一端卷起来，不要卷的太松。
  
• 
  
  6
  
  , n$ X1 \$ m- t9 ?' [& P$ l' s卷好后的末端要按紧服帖住。（薄薄的瓜片很容易沾贴住）
  
• 
  
  7
  
  2 c! n. P6 C% p$ f5 ^8 K把瓜片向四周按下，盛开的黄瓜花朵就做好了。依次做好摆入盘中。
  
• 
  
  8
  
  : {" q1 i+ _# X" ~# D4 W调味汁： 蒜捣成泥;8克，白醋20克，生抽5克，盐少许，白开水20克，香油数滴，混合搅拌均匀。
  
• 
  
  9
  
  ) S7 [$ @! H- u9 B5 g3 ]( a2 V加入适量辣椒油。（不喜辣的可忽略不加）
  
• 
  3 s, _! R3 g: U0 \7 |# {0 n
  10
  
  . Z& w) p" P- f( X1 \. ?) u把调味汁淋入黄瓜花朵，西红柿切片围边即可。
  ) g+ [! D+ q) v  l; c
• 
  2 ?2 o: ]$ k+ s  \: v8 k
  11
  
  & l! o) r1 J2 w7 h8 M成品图。
  1 u) T' V; K/ a$ M
• 
  
  12
  
  赏心悦目，引人食欲~~~
  
• 
  
  13
  
  ( b: _! u  G: g0 t' z4 V/ W清脆利口~~~
  4 o! N' O8 G1 E
• 
  
  14
  
  酸爽开胃~~~
    [# W3 L: n; F1 p
• 
  + D% t1 F0 n5 J# d; W$ R
  15
  
  6 n3 T. Y2 Z* N, l, e, P# D) }5 X非常的入味~~~
  ' [" _" N' f" N! d5 Q$ A0 L
• 
  
  16
  
  + y5 ^; m$ @! j3 [简单又漂亮的快手菜~~~
  
  

  Q7 c0 i7 ~7 a  c! S/ B, U# o小窍门
1：黄瓜要挑选粗细匀称带刺的，如果黄瓜表皮的刺小而密，而且轻轻一摸就会碎断，这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味，如果无刺说明黄瓜老了。
% p. [0 B6 Z4 l# v1 r2：瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜，而且大肚子的黄瓜子比较多。如果瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间长了。
3：瓜鲜绿是嫩瓜，黄色或近似黄色的瓜为老瓜。个头不要太大，太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较嫩口感好。用手指甲掐一下黄瓜，感觉脆嫩，而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。
& Z' }5 Q7 `' v/ g3 B' I% K; Y7 S4 `4：带有顶花的黄瓜并不一定新鲜，也可能是涂抹了化学药品。实际上，正常成熟的黄瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕。如果黄瓜顶突出来的小瘤像个小帽子似的，很明显是涂了赤霉素的。它典型的特征就是花骨朵和花苞的连接处，有明显的小疙瘩。自然生长的黄瓜顶端应该是自然流线型，如果顶上有明显的小瘤的黄瓜不要购买。


5 |8 @8 @' G4 S- v, i* }* H4 \$ k. ^
' H& O' x+ M4 W% t

spetoct

3 p8 j3 x! K! ?" j7 d
( P+ _% s0 l  F( ?" _5 @圖的張數要表明 [主題分類]作品名稱[圖片幾P]-