尖椒炒腐竹

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尖椒炒腐竹
原料：腐竹200克、尖椒50克
: t6 }) F3 w& n6 F5 c3 B( {" N辅料：油、盐、红辣椒、生抽、蚝油、蒜
尖椒炒腐竹的做法
, O7 @& M1 h4 [1 y0 k* {1.腐竹掰成段，用水浸泡变大。
2.冷锅倒油，爆香蒜粒。
3.倒入尖椒翻炒。
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4.放入红辣椒。
5.放入腐竹翻炒。
% D0 `& d) l+ _  O! P6.加入盐、生抽、蚝油调味。
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尖椒炒腐竹的做法小贴士
) a; H8 q  {2 @1.腐竹一定要多泡泡，泡发后体积变大，表面颜色变浅，捏一捏变软。
2.红辣椒提前放，遇油颜色会变黑，后放颜色为艳红。

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