泰式涼拌水果海鮮［6P］

Popopapa123

+ v+ p" _' b& p! _( \. R7 B# d預備食材
! Y3 E- s3 W  r- y熟章魚 　 一盒(約10尾)
$ k! Q; B% n  ]  ^蝦 　 一盒(約15尾)
蟹腳肉 　 一盒
( Y' v" K+ `/ t0 A! b, Z奇異果 　 1個
白肉火龍果 　 1/3個
芒果 　 1個
8 k8 M5 Y0 x7 A  h( q. ?香菜 　 適量
) ~+ E+ M  P) |% Q/ g' D5 F醬料
泰式酸辣醬 　 2大匙
魚露 　 1大匙
" O9 q& g/ J9 o, S9 h* M6 C蜂蜜 　 1大匙
# o7 z' z) f. `: c3 k) t% Q* g

' D9 V  L7 x" r

步驟說明
/ ?' }) l# C1 N, H* l  i01
1 H: L  k4 |8 n( h8 x. i- z4 p; y海鮮全部洗淨處理好，蝦子去殼(留尾巴的殼)後背部劃一刀，去除腸泥。
02
海鮮放入滾水中燙熟後取出泡冰水，讓肉質更Q。我買的是熟章魚，但還是汆燙一下比較安心。
03
/ J% A' P8 o6 ^水果切小塊。
04
' A0 D+ o3 w$ Q3 H6 p0 {: N' M4 ~香菜洗淨後取下葉子，稍微切碎，與醬料全部混拌在一起。
2 f' k7 S' J% |9 s: K+ s$ V) W% c& z05
將海鮮與水果連同醬料混合均勻即完成。
( l2 v' ?) ]( T9 M

訣竅提示
* G  b( U7 I/ U$ T1 a1 e. ~

香菜也可以用九層塔取代。

* b5 P& |  p: q3 R. Y

foxfox2

在这里还可以学到很好的料理啊