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- o: V2 s. U3 C; H
預備食材( g& ]' E' _" R$ S" f! @4 k
蝦仁 ２００克% V% Y) r& w9 M
洋蔥 半顆; x6 h/ M- d, {% f0 f0 e- j
胡蘿蔔 １／３根
6 q! {- I; D9 M% h$ K蔥花 １大匙
- B; L0 E. C. t) G1 p乾燒醬. D0 N1 W9 z$ m8 V1 t( \+ \
番茄醬 ５大匙. ^& _ H& K0 J: J, b
米酒 ２大匙7 L8 f) Q- S( u- [" r, q+ `6 y
辣豆瓣醬 １．５大匙" s! g( p% b, @0 H7 K( ^
糖 １大匙9 v7 I2 ^- e" a1 n
香油 １大匙8 E3 G( z1 {$ G; I1 C
蒜末 ０．５大匙
# D0 Z) w+ V% i' `薑末 ０．５大匙
$ a" c1 U, r* v4 [& x
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$ v' Z c! N/ x+ A8 a! e
6 d% W$ C3 S, I2 T j+ z l- f$ C, V: `1 @: m- ?# @
步驟說明5 o" [6 T: |: y/ E; W
![]() 01
7 N5 U- O1 o: u+ I5 n& w# q1 ~# y8 U乾燒醬先調好備用，有些人還會放一些酒釀 & G! `; O4 ?# N& {9 b7 T
![]() 025 X. k8 W: m5 x) d5 p2 i- x
蝦仁洗淨剝殼 洋蔥和胡蘿蔔切塊
* X+ v9 B) l$ E![]() 03$ E3 a, C: U6 X( z8 H/ T9 Z
起鍋下油放入蝦仁煎香
. K# v) d+ w P![]() 04- X9 Z0 g/ C+ d
蝦仁變色後放入洋蔥和胡蘿蔔一起拌炒4 h& C1 g; @4 }; y. A
![]() 05
: H4 ?% r! k+ J/ i2 c洋蔥和胡蘿蔔炒軟後加入乾燒醬炒到上色就可以起鍋了2 N/ H8 j( b$ ~" }: N5 w$ h
![]() 06
4 T, }- U& q! g, v, z撒上蔥花就完成了～
7 U9 O4 F7 R7 N4 Y3 O) l$ p$ ]" ~' T
: g% h) Q1 ^2 s4 ]. ?( X" q訣竅提示1 {# q0 D$ c3 Y2 z+ } C
乾燒醬可以一次做一罐放在冰箱裡保存～ 8 F2 [& M! X3 i2 W" E
- c: ^3 }; w4 w3 v* e6 O+ U
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發表於 2016-8-25 16:52:23
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