步步高升排骨【10P】

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步步高升排骨的做法1.肋排斩块，清洗干净，泡去血水
冷水入锅，加少许料酒飞水。用热水冲，或者放凉后冷水冲去血沫
( {2 Q, [* t: @  p( o9 _6 Y, O6 v2.取炒锅，放少许油，将飞过水的肋排翻炒至表面金黄盛出
3.把炒过的肋排放入高压锅中，倒入一汤勺料酒
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( U4 W+ e7 }4 _0 h0 V: }4.二汤勺醋% P" E8 P+ t0 A: B& K
0 p, M3 n; G8 w! l4 ]; q8 B* U5.三汤勺糖(平勺)4 e: y! c2 I4 Q. Z
6.四汤勺生抽1 M, K% j4 ]' i0 Q
1 U& J+ \$ T5 A7 a, z7.五汤勺水。如此一二三四五，很简单吧
7 P/ d/ `. a6 r% g( W6 O4 N) q锅压20分钟，后面还要进行烧制，这里排骨酥软而型不烂即可SexInSex! Board: t# Q) O6 W* R" B3 u' Q) h6 |- d
) z1 m3 e( ?* R, P4 g7 ?我家的电压力锅功率低，需要压的时间相对长，使用燃气的高压锅或者功率高的电压力锅需要缩短时间哦
8.压好的排骨连汤汁一起倒入炒锅，中小火慢慢收干水分，红亮浓厚入味即可出锅，装盘后可撒一些香葱和芝麻做装饰0 p. g) G/ P: a5 x) g. g
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foxfox2

排骨色香味俱全啊，手艺超一流。点赞