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+ }! e# L! J5 X0 M原料:鸡翅500克调料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、白糖、生油、盐、酱油适量
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8 K# E! g, B- v0 @# i做法:
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1、把鸡翅洗净,烧开水焯一下,捞出备用。
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/ j* N8 P! t: z3 n- a4 \1 ^4 M6 ]' z2、油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化,等到白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。 - h) [! G+ Q; F6 w
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3、中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色,然后放入一些热水,淹没鸡翅就可以了,再放入调料、一小勺酱油、一勺盐。
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4、用中火把鸡翅炖熟,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。大概15分钟就可以上碟了。
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