孔德．到站不轉車 大啖在地人的隱藏版美食

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' ]) `' ?  @% K! C# D+ b% B在韓國這個連「阿揪西」（大叔）喝咖啡都要呼朋引伴的國家，一個人用餐可能會被認為人緣不好（連吃飯的朋友都沒有），或是有些食物根本無法獨享（像是XX一隻雞等），要不然就得做好一人吃兩人份的準備（例如烤肉）…獨自旅行的Iris早已默默放棄某些美食。（淚～）
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沒想到好友知道後，立刻指派她常駐當地的老公充當「飯友」，我夢想中的美食清單，意外有了登場的機會！（噹噹）
朋友老公住在麻浦洞，挑選的餐廳也多在這一帶。跟隨他的腳步在孔德巷弄間鑽來鑽去，老是在下方轉車或行經的我，沒想到上面居然有著這麼多的餐廳耶！
) R0 ]% j8 w9 y& p  B1 t4 z巷弄間的陣陣烤肉香
# x5 L, V% r$ m9 {3 z7 K" w$ t금이네店面不算大，只能容納大約30人，店內也沒有特別的裝潢，不過Iris到時幾乎已經坐滿了人，旁邊那桌「阿揪西」也早已喝開吃high了。
* }$ {. @" t0 y8 y$ R; b$ u) w2 d入境隨俗，拿起老闆娘給的塑膠袋，一把將外套包包全塞了進去，拉起袖子，進入「備戰」狀態。看著牆上的菜單，嗯嗯，簡單明瞭，就讓初學韓文的我來點點看吧！但…那都是什麼部位的肉說啊！﹖（冏）看來，我還是負責吃就好！（XD）
各式各樣的泡菜紛紛上桌，洋蔥、小黃瓜、紫蘇葉和辣白菜…熱鬧擺滿一桌。廢話不多說，開動啦～
! b8 D7 W( T8 o0 f吃韓國烤肉就是要吃五花肉（생삼겹）啊！
把一片片厚切肥美的豬肉夾上烤盤，瞧那一層肥肉一層瘦肉的完美組成，光看是不是就讓人口水直流了呢！？
  ~7 W7 R6 S) }% k, `' c五花肉也因為烤盤的熱情開始滋滋作響，逐漸變成金黃色。拿起剪刀，毫不猶豫的剪成適合入口的大小，先吃先贏啦！
軟嫩又彈牙的雙重口感，伴隨滿滿的肉汁…滋味實在是太迷人了～
' A* S, Y5 l# y) h燒酒（소주）和啤酒（맥주），是烤肉不可或缺的好朋友。不過Iris喝不慣既嗆又苦的燒酒，倒是改良版的燒啤（소맥），因為啤酒而多了點甜味。（大推）
燒啤混合的比例，大約是兩個燒酒杯疊起後，倒入至兩杯重疊高度的燒酒量，將燒酒倒入啤酒杯後，再把啤酒添加至八分滿就完成了。雖然喝起來非常順口，但這顆「深水炸彈」，喝多可是會醉的喔！
2 [4 S2 X6 t/ U+ k& E/ s越吃越開胃，這下嘴更饞了。為了讓我嘗嘗韓國烤肉的精隨，友人大手筆點了昂貴的牛肋眼肉（꽃등심）！（大心）
% N- Z- o- J9 C/ F好大的一塊霜降肉哩，美麗的油花有著大理石般的花紋。老闆娘先展示了「原貌」，接著對剪成兩塊，否則根本沒辦法放上烤盤呢。
香氣慢慢擴散開來，因為剛剛已經先吃過五花肉墊墊肚，這下可以細細品味肋眼肉細緻的口感啦！充滿彈性的肉質，雖然有著大量油花卻不油膩，吃起來相當清爽，果然是華麗的肉品啊！（灑花）
吃完烤肉後，韓國人照例要來上一碗冷麵（냉면）。冷麵不只是冷的，裡頭還加入大量的碎冰塊（冏），讓習慣吃熱食的我，忍不住偷偷把冰塊撈了出來。（對不起了廚師，XD）
3 K4 G/ R8 i( A; q1 T금이네
交通：搭乘地鐵5或6號線、京義線或機場鐵路孔德站，4號出口，步行約4分鐘。
* B% V' e4 v  }) l4 ~7 }9 s% e0 l地址：서울시 마포구 공덕동 242-54
- T& q! ]! g: Q2 V- N' Q電話：02-701-6694
2 m* O7 s6 ^- R' _" M/ F( h生食界的無敵美味醬蟹
烤肉雖然美味，但Iris夢幻名單中的第一名可是生醃醬蟹（간장게장）。早在前往韓國以前，就已經聽說過它的如雷大名啦！
很幸運的，在我停留首爾期間，居然能夠訂到友人口袋名單中的餐廳（萬歲）。真味瑞山醬蟹（진미서산개장）同樣位於孔德站附近，不過地點更隱密，外觀幾乎和一旁的民宅沒有兩樣，只有小小的招牌向「巷子裡的人」打著「暗號」。
按照預約時間抵達，我們還是稍微等了一會兒。不過因為事先預訂，一入座，店家馬上端出準備好的泡菜和醬蟹，立馬就能大快朵頤一番。
醬蟹只以醬油和辣椒蒜頭等佐料醃製，近看，部分蟹殼與蟹肉還呈現半透明狀（小驚），果然是百分之百的生食無誤！雖然Iris平日不太吃生食，但面對著這個傳說中的「偷飯賊」，說什麼也得吃一次看看囉！
5 a' O0 r. Q  l& G9 p% {' P7 y鮮豔的橘色蟹黃在燈光下閃閃發光，模樣實在太誘人了啦～一口咬下，醬蟹有點濃稠的口感和鮮甜的滋味瀰漫口中，什麼生食「危機」，早就被遠遠拋在腦後了！
特別是熱騰騰的白飯，突顯了蟹膏的鮮美，也中和了醬汁的鹹膩，現在我終於知道：為什麼千頌伊看到醬蟹時會兩眼發直了！（瞧Iris忙著吃，連張店內照片都忘了拍，就知道有多好吃了吧！XD）

진미서산개장
交通：搭乘地鐵5或6號線、京義線或機場鐵路孔德站，4號出口，步行約8-10分鐘。
4 Q, ?9 F3 r/ F: r7 f' L$ Z& b; o8 ?地址：서울시 마포구 공덕동 105-127
. ?- J, E) ?8 t+ X) Q9 m8 ?* J電話：02-3211-4468

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