蛤蜊絲瓜［3P］

Popopapa123

" B% n/ o4 }( W5 {. h( }$ W0 o預備食材
絲瓜 　 1條
蛤蜊 　 10顆
薑片 　 少許
$ q: X# B! [* g- ~5 F& c  j: |蔥或大蔥 　 適量
調味料
' C& D) D1 R) P7 v$ G' p2 Z  A鹽 　 1/2茶匙
5 w  K$ d8 _6 B) f蔬菜精或堅魚精 　 少許
米酒 　 少許
香油 　 少許
, J$ B+ E0 g; L2 M水 　 1/3量米杯
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步驟說明
9 K) T+ T  w, R' `, e01
9 |5 {' ]1 C6 v" n: O) ^絲瓜去皮對切再對切後切段，蛤蜊刷洗幹淨，蔥切段（大蔥的話切花），薑切片
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+ G/ X, s7 I; u' F9 t* [1 h+ v0 i鍋內放一點沙拉油和香油爆香薑片和蔥白，放入絲瓜後加鹽和蔬菜精略炒，放入蛤蜊，加入酒和水，蓋蓋子悶燒，待蛤蜊開了後入蔥綠拌兩下灑點香油。裝盤後上菜！

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