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在美国“美食家”这个词应用在任何热爱美食的人身上。美食文化并不仅限于高级的餐馆,“美食家”们不仅渴望吃到不同口味的创新的菜式,还享受吃而带来的学习和发现食物的探索体验。7 g* z: o! ^& R
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WalletHub调查了美国182个人口最多的城市,对食家们的29个关键指标进行比较评估发布了美食家研究,评出拥有最佳美食选择的城市。7 m$ G9 w; k4 f! X7 b
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1 U" k3 q9 y7 F& _4 _+ j8 F排名第一:波特兰; T( L) U M6 z& f8 D) P. e
5 z5 {& v- o: S b4 O7 S' \4 W# C
3 O3 h. i8 ~+ A1 P) l
( ^ ~: T- b# b排名第二:旧金山
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0 i' w5 B9 y; i' R
6 L% P% Y/ t4 v6 @# F/ G& \排名第三:迈阿密& R- ^6 `8 [( z; {0 r7 O, k3 L5 i
3 E4 D7 c3 P, h% F: m U3 S
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6 u( e( W5 y5 N! k' s% y+ H2 l
排名第四:纽约+ {- ?( g8 _! p
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$ N5 X# y8 \% U/ ?5 j# l
排名第五:洛杉矶
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( o9 H3 T( D. Y. d& _; A! N" { Q, W% i1 W& e6 N+ D& B9 w$ K+ f! j5 ~
波特兰美食在美国近200个城市中排名第一,这里有更多各种各样的餐饮选择,如啤酒厂、红酒酒庄、冰淇淋店、咖啡店、美食卡车等等,这里也有最便宜的美食。9 }- W* P/ T$ t3 L2 a
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+ v$ v" z& ^7 @, U0 c4 S3 ~值得注意的是,波特兰与华盛顿州的温哥华并列为平均啤酒和葡萄酒价格的第177位。波特兰也被列为拥有更多啤酒厂、葡萄酒酒庄和咖啡店。在其它方面,波特兰的可负担性排名第17;多样性、可访问性和质量排名第5。1 \8 q- Q/ d; c, x( w |- N' B
* M9 l% I; b1 A1 E& s6 q$ Q8 R l
2 Y# p- k I" P# h( W
& r' h# W& O6 F. G" T
美食专家小组利用29个食家相关的指标,分析可负担性以及多样性、可访问性和质量等各个方面。每个指标按100分制评分。最后,确定了所有指标的每个城市平均值,以计算其总体得分进行排序。
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. N& j; w% D! C9 x; ^8 z5 d, Q' U: M) k: C7 y4 H6 t
7 L3 F1 G5 l _7 J- u u8 h
' m: S) G" ?3 O9 z4 F! s: a
; A4 s- B5 L; W8 Q负担能力 - 总分:30
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* v9 s! a1 c+ z, {# M' h1 u5 r# A9 f% P/ N# u5 q" C' n3 A
食品陈本:~6.67分: U' j; I' G; g* N+ ]; s1 I8 y
2 ]& a G, p, [4 s0 e3 S1 P高品质餐厅可负担性:~3.33分8 [ d9 h6 {. U, o7 M) y
+ e% G3 O2 L2 L, W3 o* c8 b7 G
/ g1 k) K/ K0 j& p# ~, h2 d8 \! ^餐厅消费成本:~6.67分
6 j4 }5 j) M9 K# h* G; q* C' ] c2 r9 X7 B- g4 P$ m
销售税:~3.33分; n( d d( d' {/ a$ K2 U( R& e
+ {- N( K% y- H& B$ b$ Y8 Z) a- L; l
食品税:~3.33分( K/ d* M: r. c7 E
' K: i2 U$ U" C& w
餐厅税:~3.33分
2 I& Q/ U$ y/ u5 D/ I( v& n6 s/ d3 d, w6 {6 z0 t
啤酒和葡萄酒价格:~3.33分; y3 _- h9 C) f
3 N& Y. v0 m( P1 z; y
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" h3 b' r" Y! X2 b1 J
# {( \, S/ S0 y2 X9 }2 z' R餐厅可访问性和质量 - 总分:70; ]0 T! }+ _: |6 `4 L! N
2 L; x1 r) E; |- w8 _+ U
0 |, X4 f( }+ w! c
人均消费餐厅:~9.44分
9 r, j; `( F( v" P4 X7 V, | T$ W0 D" w% [1 { X
餐厅与快餐店的比例:~3.15分
0 g3 D' h( X3 K n/ h4 X- o( T7 e# ]! @3 N
餐厅数量增长:~3.15分
. e- ^# s! C+ g$ |) u$ N1 A9 v* y7 K' a7 J7 D) f, o
餐厅种类:~3.15分) }" B7 A9 v& M- k( {7 I
( }" p5 n) z; ~1 W4 [人均消费米其林星级餐厅:~0.79分
7 Z: l' e9 u- Z* u m! A" _. a3 M3 B* B+ D0 I5 K! Q
在Yelp“美国十大餐饮场所”中的平均排名:~3.15分
& N. _0 |* W4 Q7 @# P
. {+ y$ a/ }' a5 Q; L# _) [人均消费美食卡车:~3.15分/ J) N: _4 l4 [! [( O/ f+ ~$ m5 @4 q
' `, H9 L5 L) ~ K8 h获得健康食品选择:~3.15分# D3 m2 a' B7 D' W3 L
t# q, o! M" q; N/ B. ]% {; d农贸市场和CSA计划:~3.15分. q& s$ `8 U. s2 d5 @$ ]( [9 K! W
% O o9 R6 E$ s
! w {; X6 T n- \* ]7 f* o食物新鲜度:~3.15分
( c6 R$ Q6 e9 e& c1 R1 A0 Z0 k2 g1 c. N
" b) t' i( A8 ^3 x U人均消费冰淇淋和酸奶店:~3.151 ?9 k% O, l6 k/ `. T! u; ~, n& w
. p" J+ U5 z4 K- B3 G& _人均消费啤酒和葡萄酒酒吧:~3.15分! x% T9 C6 }+ {9 g, b1 ^
/ K* |) @% X1 K; l8 L. C1 P2 z人均消费咖啡店和茶店:~3.15
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+ F2 e9 N0 k- z" `人均消费特色美食店:~3.15分
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1 O3 d7 y$ v u0 Y- ~& M/ h
+ Y% Q. u O( k2 E人均消费杂货店:~3.15
/ H$ }& s. Z+ F( j
8 O0 ^( W/ J2 i8 i人均消费肉类:~3.15分
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人均消费香料:~1.57分/ F. Q, @1 ?% v- w& [4 _
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人均消费厨房用品:~3.15分. N* j) l+ y5 s6 j9 N( h- A- v
$ J& n7 D& t8 x5 \& J, S; r" c* X: C人均消费美食节:~3.15分1 K* D! T2 {) L. S+ V" \' i* G
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人均消费烹饪学校:~3.15分分
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人均消费聚餐:~1.57分/ }" {! `+ A% [
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人均消费美食美酒之旅:~3.15分
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0 N5 V6 W7 ]# `- C. B- Z+ {182个城市美食排行
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