自製蜂蜜舒芙蕾

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新鮮雞蛋
* P. D: t0 {) ?2顆
; s8 N; R, T$ Q+ ^8 L" B$ ]5 v6 l牛奶
& g; I$ u$ ^' G3 v; P, `50毫升
5 G2 C7 D* U( M4 [4 V; j( p. ~9 I低筋麵粉
( z1 X& {1 i' W30克
香草粉
3克
2 @. k9 e0 y- B9 H* d8 [3 n砂糖
9 a  I$ M+ b! P0 k' F20克
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所需食材，其中奶油只是下鍋需要先融在鍋上，也建議用植物油
2 _7 O0 t% ?: h% V) K所需食材，其中奶油只是下鍋需要先融在鍋上，也建議用植物油
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$ P4 W7 R4 g7 C/ ^: d9 p( O4 q) Q8 c先把蛋白分開然後蛋黃加入麵粉
先把蛋白分開然後蛋黃加入麵粉

. c- X5 i7 |  K" m再加入牛奶和香草粉，呈現淡黃色
再加入牛奶和香草粉，呈現淡黃色
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1 o. ?1 U3 @" |' B/ V蛋白加入砂糖分次打發
1 X& L) x4 _, A& ]8 x蛋白加入砂糖分次打發



% _, _# M* f& X0 d* g3 x9 ~0 x2 j打發到有點硬態因為這樣舒芙蕾才會蓬鬆
拌入蛋黃液中
就可以下鍋

6 S$ O, l) y( ~  z0 w, S
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