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加奶油、糖粉打發（打到偏白色即可）4 |: U) q2 r8 a$ u( K
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打發完成4 o! B5 t+ A( ]7 R/ z
打發完成
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加全蛋（8.5公克）
+ g5 }& G1 Q% x, A1 c* x加全蛋（8.5公克）
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分2次加（加第1次）# c8 a3 E5 E- @5 @7 E
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分2次加（加第2次）
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打均勻
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5 h! _. F2 X; o' \2 W- ^$ ]+ N6 h5 t& x3 H加低筋麵粉（過篩）（從第23步驟~26步驟都用刮刀攪拌均勻不能攪拌太久會出筋）
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加可可粉7 }: m0 c! _7 V# w3 z& g; P
加可可粉8 G! l% V) K6 _1 f
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加奶油（10公克）攪拌均勻
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加杏仁片攪拌均勻
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# D* v1 I/ w# Q塑形6 K7 h7 P- @' P! y( I
冰冷凍30分鐘後切片- t( a* v4 f \4 |% O# I
烤焙：上下火170度放倒數第二層烤16分鐘
7 s' a% p+ y, A* v6 ]山崎4680M烤箱烤溫* N6 j1 K! Y' T% {9 w4 q! G& {1 W
巧克力杏仁餅乾完
$ S2 r! S/ q: \2 ?5 D/ P: I: h" w3 m3 _! U! R* v- j
1 J8 h! c8 ~* t* N |
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發表於 2023-12-28 15:09:21
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