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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 無刺虱目魚肚粥［9P］
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查看:113 回復:0 發表於 2016-8-13 13:01:21
Popopapa123
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發表於 2016-8-13 13:01:21 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[海鮮類] 無刺虱目魚肚粥［9P］ [複製鏈接]


0 `' n& o: x4 E: H) j預備食材2 p: ^4 l6 y% F& u. }# B
無刺虱目魚肚一片（可以用些米酒去腥） 　 一片
# b$ ^& V7 ?! _7 ^米 　 1杯1 U1 r# |% v0 z6 [9 F( Z3 r* f
蔥花 　 適量
8 h& T; h  {0 L* e薑片 　 適量9 |  h0 o  P: c" f( H- W
九層塔 　 適量9 M4 j  x' v: j; a
鹽 　 適量7 S, d* ^! R8 q8 P+ u
白胡椒粉 　 適量$ j$ }' {/ j. h
香油 　 適量" t# Z2 b. q  V2 }) f7 M$ l; k
& X7 ?" i: S( Y

3 c( I& Z, Z, d0 ]: Z  Y4 V" c% Q( X+ `

6 H, i" Y" j' Z5 R# K# j6 ~步驟說明
( d) e& X/ b' a3 Y6 `) [" r% b01
# a" C- K! U3 V+ N食材表8 q' G8 F# Y  W. C
02
, a: g- Z8 }/ `1）米洗淨浸泡水靜置30分鐘  : U2 B6 Z" ]1 ?
035 l1 D/ y8 Y6 _8 U5 H. F
2）開火鍋內倒入800ml的水、放入薑片  9 l) ^$ b2 @$ z2 I9 C
04- j: V4 _/ n4 K/ x: F  [3 ~; Q$ O
3）倒入浸泡的米，繼續煮（過程蓋鍋蓋）  5 D. U5 [% A/ R/ [
05  U; r3 b9 z" E) y. r7 B
4）煮至米要開花前，放入虱目魚肚片（虱目魚太大片可以先對切）  - x# y; X( }) ^
06
& c8 g" T) u8 D1 p. r* Z5）煮熟後調味  3 w' j* C+ ?( R. g! j- w
07- v1 w/ ]/ M  g; Q5 z
6）虱目魚肚片可以先裝盤  9 c& Y9 {( p& y  V' ^# ~
08
3 x# r( N3 O/ Q5 k+ w* ]3 [7）熄火後將粥裝碗，再將虱目魚肚片裝入碗內粥上，灑些蔥花、九層塔、白胡椒粉，淋上香油，開吃囉
3 o* J. Q4 q6 N  f7 J4 u8 O* {, O1 Q9 f4 ^2 a& `1 n6 b+ m  W2 J2 t6 |

3 a" d4 C/ U2 O% o( e! ~! M

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