新疆小吃[9P]

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0 c2 a" f! r+ b- {+ ]+ {9 F5 ~$ W$ y; n新疆是个好地方。没来过的朋友，看了这个以后，你想来吗？

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羊肉串，不用说都知道。
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+ C; t* C/ [$ T4 D9 c拉条子
1 P: q. q+ \% g3 @: z0 l% r2 o4 v　　拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面制品。制作拉条子要把握两个关键，一是和面用水中的盐要适量。盐少了容易断，多了拉不开。二是面要醒好，一般以柔软有筋为好，技术高超的
厨师
6 x2 s: l, ^$ e: l- Z，一把面可以拉十几公斤。总长达数公里。拉条子在吐鲁番大大小小的餐厅饭馆都可以吃到，通常人们吃的炒面、拌面就是拉条子加工后做成的。

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手抓饭，看着丑。味可是三碗还不够啊！
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$ ?) f( z1 W% `# \4 D4 Z0 d( T7 e1 y[size=+0]烤馕是吐鲁番维吾尔族最主要的面食品。“可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”
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[size=+0]薄皮羊肉包子，不多说了，香！

[size=+0]烤包子
* k2 Y7 e# v0 o, n& N5 y' K　　烤包子维吾尔语称“沙木萨”。烤包子是在馕坑里烤的。用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。

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[size=+0]烤全羊
( s- h8 r9 l9 D2 U( z　　烤全羊在新疆与北京烤鸭媲美的名贵菜肴就是烤全羊。新疆烤全羊，选料考究，制法特殊，在国内外享有盛誉，是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。
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# @5 w! j- H/ f[size=+0]大盘鸡！没来新疆，你永远不会知道大盘鸡的真正味道！

[size=+0]新疆酸奶。酸在口，甜在心。
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