热干面[9P]

spetoct

, t$ K* Z% i/ \+ L名称：热干面
口味：咸
# X( ~9 ~0 C( T, d  n: B% T主料：碱水面
辅料：生抽，黑芝麻酱，糖，陈醋，香菜，花生，榨菜，萝卜干，香油等9 E$ I0 Q9 x" a/ P" s7 j
* ]5 K2 |" Y) E2 v做法：非常的简单呀！: I9 D5 q% ~& g' v' p+ c( ^  w  B  Y
* U6 W2 ~! R3 d+ n) ~! ^首先先把麻酱拌好。我用的黑芝麻酱，芝麻酱也行的。黑芝麻酱看着好看一点。30g芝麻酱，1g糖，2g醋，6g生抽。搅一搅，搞成糊。


* s" ^. `) f: c2 i+ a6 c8 _$ P/ ?5 s; b6 n' _" @- S9 U% y0 P$ N
( f) f! O7 i( GSexInSex! Board; t9 L- i; {4 E5 O* [2 x) t# b' d
7 G8 f7 E8 a! ?SexInSex! Board0 m* I) o* ^% K" p


8 A2 F: S0 B3 B" m然后煮面。用的碱水面。其实面的包装后面就写着做法。不要煮的太软，硬一点，面芯不生就行。
6 j1 [- P: X7 Q: g) @4 v! F4 R
& e+ G. P# B7 H- R) I

. J& z$ B) F7 t8 D" _8 [* m6 G
. q8 K3 I# ~8 h4 m9 K/ J0 R$ \
* m2 _) ~8 @% q; l& R4 S6 N+ r9 x5 K

( F; x; _) W( ^& v" ^


3 C# e5 ]* W/ v! \2 T  h6 q- b! L6 S
sexinsex.net0 A- i$ b, [& e) A
sexinsex.net' N) z. |  `5 j$ h" k; G
' ~4 `+ v" D4 v, b5 L. i
面煮好，捞入底料碗中。
! Q5 L. B  G5 @/ B, c1 ^
0 y% a: y/ Q3 t: m5 ]
. f  A4 Y+ F, X9 f8 M' Hsexinsex.net7 a0 L# u: [3 Y# @, D& c3 Q/ ?
1 ^/ |5 u7 g2 ~# I! W( q1 |7 l# a
$ p0 K: s* C; P4 e& a7 y/ H! w/ B* d
$ n; w; o% T0 b
6 m, a' O( }( z, u' T& q% w0 r. s; K3 l0 I. q8 l3 d, ?
. x9 E: a# B7 r3 b' G  o0 q. i! F8 L4 I* {3 e; ]# l
香菜洗好切小段。SexInSex! Board  K# m% d0 b3 D" e9 h
SexInSex! Board' ^! Q) z0 V8 w8 f4 m0 U6 a+ C3 p
# [) |. b% K4 W% _8 }. i% |
SexInSex! Board. {2 ?: M1 L' P6 Z) A6 c/ E
* y4 [/ S- V- p: n3 A# h, e8 A: J6 L
, @# N, b% Y6 m# ^" p/ Z1 H

放入香菜，榨菜，萝卜干，花生碎。一定要使用黄飞红花生呀，整包用擀面杖或者砖头弄碎。比自己炸花生强得多，一是省事，二是这种里面加了辣椒花椒盐什么的，味道好，新开的还脆。榨菜和萝卜干一碗里各放三分之一袋。这个比例是最好的。也不用切碎了。SexInSex! Board5 u/ F$ `! p5 l1 g
* i8 q0 [7 |: I) D# @sexinsex.net/ e, t1 w( k0 Q9 O# ^

! W% D: X$ v7 n/ Q5 V) p' v; s8 H2 _5 X& }+ H1 ~
7 v% `6 h& P7 @+ r  l" G3 V


: C: Z: u; v* t" |+ P1 X2 g6 a/ H7 s! K0 x5 O
: `  Y+ R$ k( n" I3 rsexinsex.net9 m6 {' n* n; ?# s, H) X

搅拌均匀，想吃辣的加点辣椒。* ~) _/ V" c6 K; \2 D) V! ?


) v. P4 y- m% @$ S* \
# g8 P; J* A# H" ^$ w
0 z9 G. V  I, k! X; l1 c

+ E0 h, C9 p# pSexInSex! Board1 F9 u- A( l4 M( C- n

; s% r+ `+ N+ n& G( ~* d% f& kOk啦！简单吧！
SexInSex! Board4 u* U$ ~9 a/ t9 U4 L: F1 x7 a

, p3 w1 z7 z3 r  ^6 ?0 E  f. C; f$ _

, Z3 E5 T, U  O* w$ c; c& W
; J; d: E- J7 O4 [+ s5 l# b- i. [3 ^$ h, C/ N( ^2 x0 [9 e  s0 T
个人点评以及注意事项：
" l9 d+ g+ G, \3 T9 J本人不是九头鸟，只是去过武汉，在街边吃过热干面。后来在网上看到别人的做法，搞得挺小资的，麻烦的很。炸花生，做卤水什么的。至不至于嘛，吃碗面闹腾的。自己想想能把它简化好多，做出来的口味呢，好吃是挺好吃的，但跟正宗武汉口味有多少区别，只能众位看官自己衡量啦！毕竟不是湖北人，自吹自擂热干面多正宗，不好意思的。大家试一试吧！