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食材
- z7 S0 s! E8 @( l高麗菜" M& \" |; W2 m- \* f3 Y* ~
370g
7 T* y/ j' D4 Z7 ~7 E豬五花肉
" a! D6 w8 S) Y. u200g+ @! w s# P3 }# o) O
大蒜
+ G4 @; ]4 y G% v. E' D" ]2瓣5 I& g3 `0 d1 A% `3 b9 A
白味噌9 U$ H$ B/ ?3 V8 j! M" `
20g
. d5 `8 X5 L6 ~5 {7 d+ ]! }味醂+ S7 w6 y2 i- T* Z
1大匙
: T. f, R3 N- R糖
7 y+ l. M5 ?' @4 C0 i4 o( T1小匙
7 Y2 B# B' Z* o醬油
5 V0 H G q& K, u0.5大匙
, \8 _+ N7 Z8 x+ U/ `米酒8 U- f. ]% E% [2 O+ Y
1大匙
' o7 q7 X6 o. G- ^* G) [9 C白芝麻$ G# @, m- r& {6 v, M
1大匙
. M' v | J4 P: D, h將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。 X0 t+ z! ~% V3 w) B# w1 l
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。 z/ V$ i& K0 H! y
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
& z2 R6 z7 `/ k3 g4 W0 A! P炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
9 Z( \- k# h- {* p) t放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。1 h7 b T$ w+ i! ?" T6 @
放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。$ r6 S% Q$ n, A
倒入調好的醬汁。
6 x" P& k) X) n% z, a倒入調好的醬汁。9 D+ i- q+ x" ?; v% n3 u$ a
拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。* D! E4 W! b1 h. ]2 x
拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。+ `5 b. a& Y# ?. I' X" o+ [
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。% L) D1 J3 M& P C7 N
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
6 F: j9 P2 c1 R8 n9 ?by 野犬
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發表於 2020-12-1 18:49:44
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