法式嫩雞鹹派［9P］

Popopapa123

預備食材
8 a% y! E# h; R7 \! z/ w好侍北海道白醬料理塊 　 1/2塊
雞腿肉 　 1隻
/ N/ P* m, d9 u. ?蘑菇 　 3大朵
紅椒 　 1/2個
9 ]! j8 V' U/ ~* Y0 u蛋 　 2顆
- `* Q! [! m+ K. P& C派皮
: s# H4 p0 k1 l麵粉 　 200克
奶油 　 95克
鹽巴 　 1小匙
冷水 　 3~4匙



. l! U+ W& k1 ]4 A$ h' g( V' H: u6 f
2 n4 L" n4 c6 h. f+ c/ r1 ^  k步驟說明
7 J0 x, ~4 }8 d' @9 u9 R( C01
先將派皮材料先混合成團狀，然後冷藏30分鐘
) x$ O& b6 O4 |/ H. N  _" B02
將派皮擀成適當的厚度，鋪到烤模上，底部需用刀叉均勻戳幾個洞避免過度膨脹，進烤箱前先鋪上烘培紙變壓上派石或是以米粒/綠豆來取代，先以180度C烤10~15分鐘，取出後塗上蛋液在烤5分鐘
03
將餡料食材都準備好，雞腿肉切適當大小入鍋煎出雞油，接著再炒磨菇與甜椒，並以黑胡椒粉調味
0 t& z2 l+ q$ I" u04
6 K% u( h: Q( Q- Q) v" ?將炒好的雞腿肉與蔬菜放入派皮中
05
/ L7 J# {6 N2 a- C* M接著用1碗水將好侍北海道白醬料理塊煮溶放涼，然後與蛋液混合均勻  
06
3 F1 L# H2 L# x將上步驟倒入派中，並灑上起司絲
. p0 u8 f" S) t% {7 a# `& \( K07
. D+ }/ D  e& Q9 Q1 s4 H然後進烤箱，以180度C烤25~30分鐘即可
08
分割後就可以食用了

! Q$ r6 g4 t" c& o, m
6 n! j2 Z9 t6 o( u/ ^+ F' A& X