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今天去买菜,惊喜的发现小区的菜场里竟然有小的青辣椒卖,二话不说买两斤!先看成品。! X( N( j6 X6 i* x5 G: r$ A
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其实这道菜应该用土鸡(北方叫柴鸡)做才好吃。可是冰箱里刚好有两个鸡腿,就不浪费了,节约第一。6 [4 S, W/ Y j9 \2 U1 `& D, T, }
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鸡腿切块,飞水,水里放几片姜,这个是飞过水的鸡腿块。( V2 Z0 c T$ v0 V
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4 X2 {5 z7 y# h, q j( S3 `大概半斤小青椒切碎,木耳撕成小片。 R3 f. u; ?$ j$ R6 h# [, [
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, y0 Z% M7 ]. f3 K9 J; T2 N' x五片姜切成丝,三瓣蒜切片,一个红辣椒切圈。- i; p% @+ o6 z" L! ]
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2、把小青椒和木耳,姜丝蒜片倒进去翻炒片刻,放一些干辣椒粉(为了口味更重,不能吃辣,可以不放)放盐。 $ E! ^! p# P$ N* a$ l& |
9 H5 Z5 }' L6 p6 B$ I& c7 b) S. K+ ~ 3、加一点点水,闷一会儿。 6 ~1 ^% L: h* K# h) C% l* G
/ E7 w; n' U* u6 s& Q. ^ 4、出锅前把红辣椒圈放进去,关火,翻几下就可以开动了。7 E. l4 o) |( z
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近看一下。
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