五香毛豆

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五香毛豆】食材：毛豆、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒油、麻椒油、耗油、蒜末、盐、香醋

五香毛豆的做法
1、毛豆去尖角后清洗干净备用。

2、锅中倒水，加入八角、桂皮、香叶和盐煮沸后加入毛豆。
  y) b* A/ X" J9 z; r3、将毛豆煮至七成熟后捞出，沥水。
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4、炒锅中倒入辣椒油，撒花椒粒、干辣椒碎和蒜末炒香。
  a# v0 w" a4 A7 m7 c; g5、倒入毛豆，加入耗油和麻椒油炒熟即可出锅。

6、待凉后淋香醋，撒一把蒜末，拌匀即可享用。
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