法式嫩雞鹹派［9P］

Popopapa123

9 Y+ q5 p( F* D2 b' o' [預備食材
# c' `  W7 o) k好侍北海道白醬料理塊 　 1/2塊
# \2 U# z0 E1 m+ S# m5 _6 F+ u2 t" w, `雞腿肉 　 1隻
) a+ f2 W( f9 a/ W9 u蘑菇 　 3大朵
1 E( h5 A( z8 Z) y紅椒 　 1/2個
; h3 n/ _* Z/ [& A# B, J蛋 　 2顆
派皮
9 N' u) i! m1 r; \麵粉 　 200克
" J0 O4 D0 N; |4 P9 Y奶油 　 95克
. T+ E4 O$ @# l; u5 z: F鹽巴 　 1小匙
# N6 j* i. v) t1 ]2 |1 {2 g4 B冷水 　 3~4匙
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步驟說明
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先將派皮材料先混合成團狀，然後冷藏30分鐘
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將派皮擀成適當的厚度，鋪到烤模上，底部需用刀叉均勻戳幾個洞避免過度膨脹，進烤箱前先鋪上烘培紙變壓上派石或是以米粒/綠豆來取代，先以180度C烤10~15分鐘，取出後塗上蛋液在烤5分鐘
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$ N& g0 `; k4 M" _7 c將餡料食材都準備好，雞腿肉切適當大小入鍋煎出雞油，接著再炒磨菇與甜椒，並以黑胡椒粉調味
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將炒好的雞腿肉與蔬菜放入派皮中
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接著用1碗水將好侍北海道白醬料理塊煮溶放涼，然後與蛋液混合均勻  
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! \: T* M& k& ~/ r6 S將上步驟倒入派中，並灑上起司絲
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$ i- |4 ?  k* S/ X0 ?$ T然後進烤箱，以180度C烤25~30分鐘即可
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- d# `1 I, z  b: g分割後就可以食用了


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