西芹炒百合[5P]

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- T% {+ |: g% D8 a9 ?7 p5 G烹制方法：
& X' L" h: Y6 {2 m% q材料：西芹（150克）、百合(200克）
1 [6 N- }/ r$ g6 O' p调料：盐（2克）、胡椒粉（1克）、味精（6克）、花生油（30克）、淀粉(5克）
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1  将西芹掰开、洗净、切段，红椒洗净去籽切丝，百合剥成片，生姜去皮切片。


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1 D3 H9 e, n0 P# f( c; I: C* F6 }2　锅里加水，放入一点盐和食用油，烧开后放入芹菜焯水，然后用凉水冲净沥干。



3　百合则放入加油和少许糖的开水中焯10秒钟（百合味苦，在焯百合的水中加入少许糖可令百合的味道更加清甜），然后用凉水冲洗沥干。


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4　炒锅里先下姜片和辣椒炒香，然后放入西芹、百合同炒一会，加入适量盐和鸡精调味即可。