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用料
& o4 {" b7 S0 F( j, d/ ]鸡翅 600g1 w1 L4 V7 W% F% e
青椒 3个
$ A- `; U$ ~. A; k* J, Q8 g红椒 3个" k9 h/ ~) G9 a$ `% Y
土豆 一个! Y1 U) x% e/ o5 l( g: g) p
洋葱 适量
7 U& v) r! d8 i红萝卜 适量
2 [1 c" X: y: p8 l蒜 2个整蒜剥皮
: M- \. l; K! q1 {% c蚝油 2勺
) C% T) Q y6 n$ p0 m- b; C番茄酱 2勺( l! ?6 H2 c' W% U/ R% N
海天黄豆酱 2勺
' N6 c1 J3 \6 a+ @2 E- j4 G+ W. Y海鲜酱油 2勺
8 w+ b2 R" {8 B) s0 N. B; K8 g糖 1勺
/ q& S( O' y% D" a, |4 T鸡精 1勺
4 F$ j0 X. T) K7 y7 g# p" _% Q. V淀粉 1勺
6 q# x% i2 C0 C0 h; I辣椒油 适量 e$ ~# N) r4 W
胡椒 适量
" z. x+ v# Q6 P3 y# H辣椒粉 适量
2 S; ]: A8 s* z' h& p; }
5 ` r: T, T1 d4 L1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。+ w& C7 S0 T# F3 i- q- b
# y- h, B" ]+ l7 p4 ?8 T6 v9 I6 J, s. p6 S
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( E3 f# s9 }2 M' } g' D' W- R
2.青红椒切块，蒜剥皮8 t; U* R6 |/ N, a8 C
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( P* L- k0 X* `) K3 t! q
5 x% o* v* c( j1 P, Q" b* d1 h
3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。- A) E g: {/ x) s
- g+ {& q- }3 Q% J& v: ?- {& T8 t3 E. B
4 i, B* J, O m" M+ G( W
9 P l+ a7 z4 Q4.调酱汁，蚝油两勺0 L% O9 A( D: _! H- G
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) T) e9 e/ U6 C+ x% z; k' t; ?. W% _ t" z+ q2 B0 n2 B
5.番茄酱两勺
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& E' C! P; a, t' v0 L/ a
( q' Y* U( k/ V! e7 H6.海天黄豆酱两勺
, O% o8 T6 q P+ N3 Z7.海鲜酱油两勺
) l1 f" Z3 X4 O2 E+ L" K( m) E+ b8.糖一勺
" _, z, i1 h) j9 @8 F, g9.鸡精一勺
4 d" E, C8 c1 b2 s10.淀粉一勺$ q1 \! ]% G0 p& c( c- |
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/ ~/ P7 }% k) X11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。: C% X7 L0 n( l/ w* e3 G7 U7 w
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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