帕瑪森起司餅乾

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無鹽奶油
* \! h. t1 z) h; d50克
. C! Z$ u8 f7 N) P  [' b% l) }糖粉
: t1 w- S, g% w  L7 k9 \25克
! R- d2 ~; e# o- @7 s0 q3 c8 y蛋黃
2顆
低筋麵粉
80克
2 l: h& V! L- q9 M0 l, v. e帕瑪森起司粉
) A" V: K8 N# O* y1 a4 H40克
. ]6 @8 u" i2 a7 K3 z; q& a
所有的粉類過篩
) |2 E1 L' s% ?; d所有的粉類過篩
9 D  r% Z* Q" F+ J
4 {: p! H! a; Z! M1 x奶油隔水加熱至融化
: C) F* f+ T- ^  n0 h3 U融化的奶油及1顆蛋黃加入粉中攪拌均勻
6 k+ C( m0 l4 a
0 g9 y6 A) K( c- Z0 m  B攪拌到鍋中沒有乾粉，即可揉麵團
麵糰揉到光滑不沾鍋子就可以了

桌子舖一層保鮮膜，把麵糰桿平
5 T4 E9 g: ]1 o" U/ g* D: g▪︎桿平後包起來
▪︎放進冷藏定型，約20分鐘
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取出後就可壓模
; F6 b8 _# y0 ]8 @5 _) ~7 P餅乾上層塗上蛋黃液
5 g7 _8 x# E% T0 H8 U9 p* H+ S) ?▪︎烤箱先預熱10分鐘
▪︎餅乾放進烤箱200度20分鐘

台北天幕

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

挽梦忆笙歌

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