油爆小河虾

cooldaddy

油爆小河虾
食料：新鲜小河虾500克、葱姜适量
调料：金龙鱼谷维多稻米油500毫升、盐1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、白糖1小勺、醋1小勺

油爆小河虾的做法
1.虾须和虾脚，洗净沥干水分。
7 _9 `) R5 J% ~# [* e3 Q" I7 _

2.炒锅里放金龙鱼谷维多稻米油，用旺火烧到沸滚时，投入河虾略炸。

3.见虾壳呈红色、虾头壳、须脚松开，即倒入漏勺里沥去油。

4.锅内留少许底油，爆香葱姜。

5.加入料酒、生抽、白糖、醋、搅至卤汁稠粘时，将炸好的河虾倒入，速颠翻几下。
0 A0 m  [$ U8 B. {6 A

6.调入盐，快速翻炒匀起锅。把虾整齐地装在盆中，放上少许香菜即好。
6 f) _: y) `- I& q. S

美食小贴士
1、一定要选用新鲜的小河虾，这样烹制出来的菜肴口感才够鲜美。

2、小河虾洗净后一定要将水分充分沥干，避免炸制时油星四处飞溅，伤到皮肤。
3、喜欢麻辣口味的，可以加入少量的花椒和小红辣椒爆香捞出之后再进行炒制。

jiyiuu

谢谢楼主分享

zhc460359803

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

yameideoh

看着好好吃

weimengqualitau

這個我收藏了！謝謝分享！

weimengqualitau

這個我收藏了！謝謝分享！

a572027945

非常支持wk顶

ltm123456

感謝楼主大大的辛勞分享！